桑果酵素
桑葚每年4-6月果实成熟时采收，具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，营养价值非常高，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。但是不耐运输的特性使桑葚一般只在产区能够买到，量也非常小。
神奇的桑葚
桑葚，又名桑果、桑枣等，不仅是美味鲜果，而且还是中医治病良药。《本草纲目》记载：“桑葚，名文武实。单食，止消渴，利五脏关节，通血气久服不饥，安魂镇神，令人聪明、变白、不老、多收暴干为末，蜜丸日服（藏器）；捣汁饮，解中酒毒；酿酒服，利水气消肿。”《神农本草经》、《随息居饮食谱》等多种古代医药典籍均有详细论述。
桑葚是一种营养价值很奇特的水果，有“男人果”之称。在古代，桑葚是皇帝补身的佳品。中医把它作为滋补肝肾之阴的良药。
性味甘寒，生果不宜多食，桑葚季又短暂，对于恋恋不忘要补肝益肾，要淡斑美颜的人们来说是一大憾事。
桑葚发酵做成酵素，弥补了这个遗憾。
桑葚酵素很适合平常人特别是中老年人食用，其养生的效果比鲜果大大的增强，还去除掉了鲜果的寒气。尤其桑椹经酿造成酵素后，其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点，其红色素更是比中药何首乌略胜一筹，可以让白头发变黑。变美变年轻不是梦。
桑葚酵素做法
首先准备好专业酵素发酵容器、酵素专用黑糖、有机桑葚、富硒水
（可以选择酵素专用黑糖也可以选择纯的野生蜂蜜，可以直接饮用的优质水都可以做食用酵素）
专业酵素发酵容器：10斤机器一台
酵素 专用 黑糖：500克（一斤）
有机 桑葚：1500克（三斤）
友硒旺 富硒水：5000克（十斤）
步骤：
1、环保酵素稀释浸泡20—30分钟，捞起过清水，沥干待用。
2、将沥干水分的桑葚和酵素专用黑糖放入酵素器中，最后加富硒水。（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）。
3、使用源缘圆智能酵素发酵容器操作起来简单方便安全，不用每天打来搅拌放气滤渣，只需要按照比例把原材料按照配比放进机器内即可，机器内部有过滤装置，压料装置，自动排气阀等，所以免去了制作酵素繁琐的步骤，和不安全的隐患！保障自制酵素品质！放心安全即可在家制作出高品质酵素！
